Гороховая тля (Acyrthosiphon pisum) оказалась единственным из всех
известных животных, способным самостоятельно производить природные
пигменты каротиноиды, придающие красный и оранжевый цвета большинству
овощей и фруктов: эту способность насекомое получило, "позаимствовав"
нужные гены у грибов, пишут американские ученые в статье, опубликованной
в пятницу в журнале
Science.
Пигменты каротиноиды в природе ответственны за красный, оранжевый,
желтый и другие цвета этой гаммы: в частности, именно они делают
помидоры красными, а фламинго - розовыми. Каротиноиды также способствуют
укреплению иммунитета и уменьшают повреждения клеток организма. Однако
вырабатывать эти пигменты, как считалось ранее, могут только растения,
грибы и микроорганизмы, а все животные, в том числе и человек, получают
их с пищей.
...
Читать дальше »
